Receta: Pechuga de pollo con velouté de gofio

Receta: Pechuga de pollo con velouté de gofio

Esta receta es diferente y sorprendente por la salsa velouté de gofio que se realiza con el roux (harina de gofio, mantequilla y un fondo de caldo), es una salsa clásica de la cocina francesa. La salsa se utiliza con el arroz por lo que conseguimos una receta sana,...