– « El Sentido de la Carne » (Le Sens de la Viande) est une initiative pionnière qui réunit tous les maillons de la chaîne de valeur du secteur pour communiquer les bénéfices et les apports de ces aliments.
– En plus de Grupo Uvesa, 159 entreprises et organisations ont déjà rejoint le projet, qui a débuté en mai 2024.
– 80 % des consommateurs considèrent la viande comme un aliment essentiel et indispensable, tandis que 72 % estiment qu’il existe des mythes autour du secteur et de la viande elle-même.
Tudela, le 15 septembre 2025. Grupo Uvesa s’associe à nouveau pour la deuxième année consécutive à « El Sentido de la Carne », un projet collaboratif de l’ensemble de la chaîne de valeur (y compris les fabricants, les distributeurs, les magasins spécialisés, les interprofessions, les associations et d’autres organisations) pour souligner le rôle de la viande et des produits carnés dans notre culture et notre gastronomie. Cette édition comptera un total de 160 entités participantes.
Les consommateurs pourront voir cette campagne dans les établissements participants, sur les emballages des entreprises de viande participantes, dans les brochures commerciales, sur les sites web et sur les réseaux sociaux, entre autres.
De plus, « El Sentido de la Carne » lancera, le 6 octobre, un concours sur son profil Instagram (@elsentidodelacarne) où les participants pourront gagner des lots de viande de différentes catégories de produits.
Selon l’« Étude d’opinion sur l’importance du secteur de la viande en Espagne », réalisée par Sigma Dos pour le Forum Bétail-Viande, 80 % des consommateurs considèrent que la viande est un aliment essentiel et indispensable, tandis que 72 % pensent qu’il existe des mythes autour du secteur et de la viande elle-même. Malgré cela, le secteur se porte bien, comme le montre le fait qu’au cours du premier trimestre 2025, la consommation de viande et de produits carnés par habitant dans les foyers a atteint 11 kilos. Cela représente une augmentation de 5 % par rapport à la même période de l’année précédente, selon les données du ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation.
Dans ce contexte, l’initiative a pour objectif principal de transmettre que la viande et les produits carnés font partie de notre culture gastronomique et que, consommés selon les recommandations, ils contribuent à un régime alimentaire varié et équilibré dans le cadre du régime méditerranéen.
Pour plus d’informations : info@elsentidodelacarne.com /
