• La machine de tri Genesys est développée par CEVA, un fournisseur régulier d’UVESA.
• Son installation permet de minimiser la marge d’erreur et de maintenir une vitesse constante tout au long du processus.

Tudela (Navarra), 11 de febrero de 2025.- Le Groupe UVESA a renforcé son engagement envers les dernières technologies au service de la qualité et de la sécurité de sa production avec l’incorporation dans son couvoir de Tudela, d’un prototype de sexage automatique pour le processus d’élevage des poulets. Le système de classification des sexes GENESYS, pionnier dans son secteur en Espagne, est développé par l’entreprise CEVA, collaborateur régulier des opérations du groupe UVESA dans différents domaines tels que l’immunologie, l’incubation, la vaccination, la formation du personnelle, etc.

De cette manière, l’entreprise augmente l’efficacité et la productivité de son couvoir, en réduisant de manière significative la marge d’erreur dans la classification du sexe des poussins d’un jour et en maintenant, à tout moment, une vitesse constante dans le processus, ce qui n’était pas possible auparavant. De plus, avec ce pari, UVESA résout le problème de la spécialisation que requiert ce type de tâche et qui, ces dernières années, a grandement compliqué la recherche et l’incorporation de personnel réellement qualifié pour ces processus.

Le prototype conçu par CEVA contribue également à améliorer la production de l’entreprise en augmentant la capacité de sexage, étant donné que, bien qu’initialement 40 % des poulets soient sexés, ce pourcentage peut désormais être facilement augmenté en fonction des besoins existants grâce à l’automatisation introduite. En effet, l’élevage de poulets séparés par sexe permet une plus grande homogénéité des tailles, ce qui permet d’optimiser les processus ultérieurs (découpe, emballage, etc.).

Mais, en outre, le processus de sexage, que l’UVESA automatise et renforce désormais, améliore également l’efficacité de l’alimentation, en l’adaptant à chaque sexe, puisqu’ils ont des besoins nutritionnels différents (énergie, niveaux d’acides aminés…), ce qui génère à son tour des améliorations dans le domaine de la durabilité, dérivées d’une optimisation de la consommation de nutriments.

L’écloserie de Tudela a commencé son activité en 2016 et est la plus grande du groupe, avec une capacité de 1,3 million d’œufs par semaine. Pour UVESA, le développement de ce projet, pionnier en Espagne, et le démarrage du prototype de sexage automatisé à Tudela est une étape supplémentaire qui confirme l’engagement de l’entreprise en faveur de l’innovation qui, dans ce cas, se traduit directement par des améliorations significatives de la qualité et de la sécurité alimentaire dans un processus clé de sa production, ce qui deviendra sans aucun doute un autre élément de différenciation pour ses clients.

Pour Raul Gomez, PDG du groupe UVESA, « l’automatisation est une étape de notre stratégie. Nous devons adapter notre production aux exigences du marché, ce qui nécessite de plus en plus de produits calibrés. En d’autres termes, nous devons être efficaces dès le début de la production afin d’obtenir le meilleur produit pour le client. Et, bien sûr, nous devons être plus durables, plus économes en énergie, plus respectueux du bien-être et très centrés sur les personnes.