Le groupe Uvesa renouvelle les certifications de sécurité alimentaire de ses usines de transformation

• L’usine de transformation de Burgos, qui a récemment commencé son activité, obtient pour la première fois le certificat IFS Food avec la qualification Higher Level.
• Les usines de Málaga, Cuéllar, Tudela, Milagro et Rafelbunyol conservent ces labels qui garantissent la sécurité alimentaire des processus et des produits.
• Il s’agit d’une reconnaissance consolidée au niveau mondial dans le secteur agroalimentaire.

Toutes les usines de transformation du groupe UVESA ont renouvelé cette année leurs certifications de sécurité alimentaire IFS Food (International Food Standard) et/ou BRC (British Retail Consortium) avec des résultats satisfaisants. En outre, l’usine de transformation de Burgos, que UVESA a récemment lancée pour cette activité après le rachat des actifs de la Cooperativa Avícola Burgalesa (COBUR), aujourd’hui disparue, a obtenu pour la première fois le certificat IFS Food. Ces deux labels attestent du respect des normes les plus strictes en matière de qualité et de sécurité alimentaire dans la production de ses produits.

Pour les obtenir, il est nécessaire de réaliser un audit au cours duquel l’usine et ses processus de production sont comparés à toutes les exigences spécifiées dans la norme IFS FOOD version 7 et la norme BRCGS édition 8, afin d’évaluer le degré de conformité des produits et des processus de production. Il convient de noter que dans les cas de Malaga, Cuellar, Tudela et Rafelbunyol, les audits ont été réalisés de manière inopinée.

Selon Myriam Bujalance, directrice de la qualité et de la sécurité alimentaire du Grupo UVESA, ces certifications « permettent d’obtenir une reconnaissance externe du travail que nous réalisons dans l’entreprise sur les questions liées à la qualité, à la sécurité alimentaire, à l’environnement, au bien-être des animaux… Pour les clients, il s’agit d’une lettre d’introduction pour démarrer des projets avec eux et pour les consommateurs finaux, d’une garantie sur le produit qu’ils achètent. Pour toutes ces raisons, nous avons besoin de l’implication et du travail de chacun pour les atteindre et, ce qui est le plus difficile, pour les maintenir ».
Le spécialiste navarrais du poulet dispose également de la certification environnementale ISO 14001 dans les usines de Malaga, Rafelbunyol et Tudela ; de mentions facultatives et de cahiers des charges privés dans les usines de Cuéllar, Rafelbunyol et Tudela ; la certification SAE (Système d’autocontrôle spécifique pour l’exportation) dans les usines de Cuéllar, Malaga, Milagro, Rafelbunyol et Tudela ; et le label de qualité Welfare (bien-être animal) dans les intégrations de volaille et de porc du groupe Uvesa et dans les usines de Cuéllar, Malaga, Milagro, Rafelbunyol et Tudela.