Receta Cuartos traseros de pollo al Horno con Limón y Hierbas
Ingredientes:
- Cuatro cuartos traseros de pollo
- Dos limones, zumo y ralladura
- Tres cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Dos dientes de ajo, picados
- Dos cucharaditas de tomillo fresco
- Una cucharadita de romero fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón y ramitas de hierbas para decorar
Elaboración:
Precalentamos el horno a 200ºC.
Preparamos la marinada: En un tazón, mezclamos el jugo y la ralladura de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Esta mezcla aromática será la clave para resaltar los sabores del pollo.
Marinamos el pollo: Colocamos el pollo en una fuente para horno y vertemos la marinada sobre las piezas, asegurándonos de que queden impregnadas. Dejamos marinar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Horneamos el pollo: Colocamos el pollo en el horno precalentado y horneamos durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorado y jugoso. Le daremos la vuelta a mitad de cocción para obtener una piel crujiente por ambos lados.
Retiramos el pollo del horno y dejamos reposar unos minutos antes de servir. Decoramos con rodajas de limón y ramitas de hierbas frescas para realizar la presentación.