Tudela, 1 de julio de 2025.- Coincidiendo con el cierre del curso escolar, Grupo UVESA y Gourmetfood Catering clausuran el proyecto Buen aprovecho, una iniciativa educativa desarrollada entre febrero y junio en comedores escolares de 32 centros navarros. Más de 2.800 niñas y niños de Infantil y Primaria han participado en esta experiencia, que combina educación en hábitos saludables con sostenibilidad alimentaria.
El objetivo principal del programa ha sido fomentar entre los menores una mayor conciencia sobre dos aspectos clave: la importancia del correcto lavado de manos y la necesidad de reducir el desperdicio alimentario.
Registro de comida sobrante
Cada jornada, el equipo educativo ha cuantificado los alimentos no consumidos mediante un registro diario del peso de los excedentes. Esta información se ha reflejado en pizarras visibles para los comensales, facilitando la reflexión sobre preferencias alimentarias y promoviendo un consumo más responsable.
Además, el taller ha incluido dinámicas orientadas a explicar el impacto económico, ambiental y energético del desperdicio de alimentos, reforzando así el aprendizaje desde un enfoque integral.
Práctico y participativo
El proyecto ha contado con propuestas como: Descubre el mensaje secreto, donde los escolares aprendían trucos para evitar tirar comida; y Manos a la obra, en la que creaban recetas con sobras, compost casero o productos reutilizables como plastilina o pegamento.
Estas actividades se han complementado con concursos, retos y talleres de educación ambiental para fomentar valores como la sostenibilidad, la responsabilidad y el respeto por el entorno.
Para seguir en casa
Como cierre del taller, cada participante recibió un díptico con juegos y propuestas para compartir en familia, fomentando la continuidad del aprendizaje en el hogar y ofreciendo ideas creativas para dar una segunda vida a los alimentos.
Buen aprovecho ha sido una muestra del compromiso conjunto de UVESA y Gourmetfood con la educación en valores y la sostenibilidad, creando una experiencia enriquecedora tanto para los escolares como para la comunidad educativa.
Centros participantes:
Atakondoa (Irurzun), Virgen Blanca (Huarte), San Pedro (Mutilva), Los Arcos, Olite, Ikastola Arangoiti (Lumbier), Colegio Beriáin, San Juan de la Cadena (Pamplona), Caparroso, Peralta, Azagra, Castejón, Arguedas, Murchante, Cabanillas, Otero (Cintruénigo), Bartolomé (Ribaforada), Fontellas, San Adrián, Corella, Valtierra, Oteiza, Fustiñana, Fitero, Andosilla y Elvira España, Huertas Mayores y Griseras, en Tudela.