Receta: Canapés de Salchichón de Pollo y Queso Brie
Con unas lonchitas de salchichón, una cuña de queso brie y un poco de cariño preparamos unos canapés tan sencillos como sabrosos. La cebolla caramelizada que ponemos en la base le da jugosidad, una ciruela pasa y la mermelada de pimiento brillo le da un toque de dulzor. Nos quedan ideales en una mesa de celebración.
En esta receta usamos el salchichón de pollo Alpico con toda la garantía del Grupo Uvesa, que nos ofrece una nueva gama de embutidos de pollo (salchichón, chorizo, fuet,…) elaborados con carne 100% de pollo. Para que sigamos disfrutando del sabor pero cuidando nuestra alimentación.
Ingredientes:
- Una baguette
- 200 gr de queso brie
- Mermelada de pimiento
- Una pizca de cayena en polvo
- Ciruelas pasas
- Dos cebollas
- Una cucharada de azúcar, moreno
- Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Unos granos de pimienta
- Una pizca de sal
Elaboración:
Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos muy lentamente en una sartén con aceite de oliva virgen extra. A mitad de cocción añadimos la sal y el azúcar. La cebolla debe quedar tostada y muy blandita (al menos 20 minutos a fuego bajo). Reservamos.
Cortamos el queso en rodajas todas iguales, así como la baguette. Tostamos las rebanadas de pan.
Montamos los canapés colocando como base las rebanadas de pan, repartimos sobre ellas la cebolla caramelizada, el queso brie en rodajas, una loncha de salchichón hecha un rulito y media ciruela pasa. Aseguramos con un palillo de madera y aderezamos con la mermelada de pimiento y la cayena en polvo (solo un poquitín). Servimos enseguida decorando con unas ramitas de romero.