
Ingredientes:
- Seis jamoncitos de pollo
- Seis o siete dientes de ajo
- Una cebolla
- Una rebanada de pan
- La asadura del pollo
- Un vaso de vino blanco
- Unos granos de pimienta en grano
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración:
Freímos la cebolla y los ajos bien picados, la rebanada de pan y la asadurita del pollo. Apartamos y majamos en el mortero.
A continuación doramos el pollo en aceite de oliva, añadimos el majado, el vino blanco, unos granos de pimienta y la sal.
Cocinamos a fuego lento durante unos 40 minutos añadiendo agua si la precisa. Se mantiene al fuego hasta que el pollo esté tierno.