Receta Volovanes de pollo y champiñones
Ingredientes:
- Masa de hojaldre y huevo batido para hacer los volovanes
Para el relleno:
- Una pechuga de pollo
- Una docena de champiñones
- Media cebolla
- Un diente de ajo
- Una cucharada de harina
- Un decilitro de leche
- Queso rallado (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración:
Prepara los volovanes cortando el hojaldre en cuadrados y pincelando muy ligeramente con huevo batido. Hornea según las instrucciones del fabricante. Deja enfriar sobre una rejilla. Pica la cebolla y el ajo finamente.
Corta el pollo y los champiñones en trozos pequeños.
En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo. Añade el pollo y los champiñones y cocina hasta que estén dorados. Espolvorea con harina y cocina un minuto más para que se tueste ligeramente y pierda el sabor a crudo. Vierte la leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos.
Salpimienta la gusto. Cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese.
Rellena los volovanes con la mezcla de pollo y champiñones. Espolvorea con queso rallado y gratina en el horno precalentado a 180ºC durante unos minutos.