Seguro que has escuchado hablar del batch cooking: organizar las comidas de toda una semana en una sesión. Se ha hecho muy popular en los últimos años ya que permite optimizar el tiempo que pasamos en la cocina, ahorrar dinero y comer de forma mas saludable.
Para que lo lleves a la práctica y aproveches sus beneficios te vamos a dar algunas ideas muy sencillas.
1. Diseña tu menú incluyendo gran variedad de alimentos lo que permitirá que tú dieta sea saludable y equilibrada. Verduras, legumbres, arroz, pasta, pescados, carnes,… Escoge productos de temporada y alimentos frescos. No puede faltar el pollo, alimento muy versátil que se puede utilizar para preparar una gran variedad de platos. Además, es una excelente fuente de proteínas, lo que lo convierte en un aliado perfecto para mantener una dieta equilibrada.
2. Organízate y así ahorrarás tiempo.
- Elige un día de la semana para cocinar. Muchas personas prefieren los fines de semana, pero puedes elegir el día que mejor se adapte a tu horario.
- Antes de empezar a cocinar, lava y corta todas las verduras y otros ingredientes. Esto te ahorrará tiempo durante la cocción.
- Marina el pollo: Si vas a utilizar pollo marinado, prepáralo con anticipación. Puedes marinar el pollo la noche anterior o unas horas antes de cocinarlo.
- Cuando pongas el horno cocina varias cosas al mismo tiempo.
3. Aprovecha todo lo que se cocine:
- No tires el agua de cocer las verduras, te servirá como caldo para enriquecer otras preparaciones.
- Si vas a picar hortalizas y verduras, hazlo en cantidad y congela lo que sobre para otra ocasión.
- Haz un buen sofrito que te servirá de base para varias elaboraciones.
- Si te sobra pollo cocido, no lo tires. Puedes utilizarlo para preparar otros platos, como croquetas, ensaladas, etc.
4. Reserva sitio en el frigorífico y en el congelador para conservar adecuadamente los recipientes con la comida ya preparada. Utiliza recipientes herméticos, de vidrio o de cristal a ser posible, más seguros e higiénicos, tanto para conservar como para recalentar. Etiqueta los recipientes con la fecha de preparación para saber cuánto tiempo llevan en la nevera o el congelador.
5. Ideas de recetas de bacth cooking con pollo:
- Pollo al horno con verduras: esta es una receta muy sencilla y nutritiva. Puedes utilizar las verduras que más te gusten, como patatas, zanahorias, cebollas, pimientos, etc.
- Pollo a la plancha con arroz y ensalada: esta es una opción más ligera y rápida de preparar. Puedes utilizar el arroz integral o blanco y acompañarlo con una ensalada variada.
- Pollo guisado con arroz, patatas o legumbres: Este plato es muy reconfortante. Puedes utilizar garbanzos, lentejas, alubias, etc.
- Croquetas de pollo: esta es una receta ideal para aprovechar los restos de pollo cocido. Puedes hacer una gran cantidad de croquetas y congelarlas para tenerlas listas en cualquier momento.
- Ensalada de pollo: una opción fresca y ligera. Puedes utilizar pollo cocido o a la plancha y combinarlo con diferentes tipos de lechuga, tomate, pepino, etc.
Con un poco de planificación y organización, podrás disfrutar de comidas saludables y deliciosas durante toda la semana.