En verano, la mejor época del año para disfrutar del tiempo libre, de los amigos, de las comidas en el exterior. Es tiempo de barbacoas, de aperitivos, de ensaladas, de comidas fáciles y ligeras con ingredientes nutritivos y saludables como las verduras, las legumbres, el pollo, el pescado….

Aquí tienes algunos consejos para preparar platos frescos y deliciosos con pollo durante los meses de verano:

Escoge Recetas Frescas y Ligeras fáciles de hacer… y de servir.

Si te gusta recibir en tu terraza o patio escoge platos que no te quiten mucho tiempo pero que sean éxito por su sabor entre tus invitados.

  • Ensaladas de Pollo: Prepara ensaladas con pollo desmenuzado o a la parrilla, añadiendo verduras frescas, frutas (como mango, naranja o piña), y aliños ligeros a base de aceite de oliva y limón.
  • Tacos de pollo: Utiliza tortillas de maíz o trigo y rellénalas con pollo desmenuzado, aguacate, tomate, lechuga y un toque de crema agria o yogur griego. Puedes disponer los ingredientes sobre una mesa y cada invitado prepararse el taco a su gusto.

Marina y aliña tu carne de pollo antes de prepararla.

Es una buena forma de añadir sabor y mejorar la conservación de piezas de pollo como la pechuga o el solomillo.

  • Marinadas cítricas: Utiliza jugo de limón, lima o naranja mezclado con ajo, jengibre y hierbas frescas. Estas marinadas aportan frescura y sabor sin ser pesadas.
  • Aliños con Yogur: El yogur griego mezclado con especias como el curry, comino y cilantro crea una marinada y ligera.

Utiliza Métodos de Cocción Adecuados.

Reduce el uso de frituras, mejor métodos de cocción más saludables como la parrilla, el vapor o el asado.

  • Parrilla o Barbacoa: El pollo a la parrilla es una opción excelente en verano. Marínalo antes de asarlo para darle un sabor extra.
  • Cocción al Vapor: Mantén el pollo jugoso y ligero cocinándolo al vapor con especias y hierbas aromáticas.
  • Asado en el Horno: Si prefieres no estar al aire libre, asa el pollo en el horno a baja temperatura para mantenerlo jugoso y sabroso.

Incluye Ingredientes de Temporada.

Además de estar en su punto óptimo, las verduras y frutas de temporada son más económicas y nos permiten preparar platos de los mas apetecibles.

  • Verduras frescas: Añade verduras de temporada como berenjenas, calabacín, pimientos, tomates… a tus platos de pollo.
  • Frutas de verano: Mezcla frutas como melocotones, melón, fresas a tus ensaladas de pollo para crear contrastes de sabores interesantes.