A la hora de cocinar el pollo fresco, os indicamos estos consejos para manipular el pollo:
- Mantener la cadena de frío ya que el pollo de conservarse entre 0º y 4º y al llegar a casa guardarlo en el frigorífico.
- Los expertos también recomiendan no ingerir nunca el pollo crudo
- El pollo siempre hay que cocinarlo bien, procurando que no quede ni una sola zona parte cruda o semicrudo. A la hora de cocinarlo, nos tenemos que asegurar de que alcanza una temperatura de, como mínimo, 70ºC
- Para combatir la contaminación cruzada es importante no utilizar la misma tabla de cortar (o los mismos cuchillos) para alimentos crudos y cocinados.
- Si utilizas un cuchillo o un tabla para el pollo crudo, lávalos a fondo antes de volverlos a usar para cortar el pollo ya cocinado.