Ser el anfitrión de una comida de Navidad no es tarea fácil.
Engalanar la casa y la mesa, escoger mantelería y vajilla, planificar y preparar el menú, ubicar a los invitados en la mesa, … La organización y la previsión serán las claves para que todo esté perfecto.
Aquí tienes un decálogo para hacer que tus celebraciones navideñas sean aún más especiales:
1. Planificación del Menú
Elabora un menú equilibrado donde haya opciones para todos los gustos y tenga en cuenta las dietas de nuestros comensales (vegetarianos, sin gluten, otras intolerancias, etc.) y sus preferencias. Considera aperitivos o entrantes, un plato principal con sus guarniciones y postres, e identifica las raciones para saber la cantidad de ingredientes que necesitarás para cada uno de ellos.
2. Selección de Ingredientes
Compra siempre que puedas alimentos de temporada. Escoge frutas y verduras de comercio local y productos frescos. Para que la cena no se salga de presupuesto considera comprar cuando aún no sufran una excesiva subida de precio. No olvides los condimentos, salsas y pan para acompañar las comidas.
3. Preparativos Anticipados
Cocina todo lo que puedas con antelación y conserva adecuadamente. Guisos, salsas y algunos postres incluso mejoran si lo preparamos el día antes. Organiza los tiempos de todo los que tengas preparar el mismo día. Usa un mantel bonito, velas y decoraciones que reflejen el espíritu navideño.
4. Organiza la cocina, nevera y utensilios
Procura espacio suficiente en tu nevera que te permita almacenar y conservar ingredientes y platos cocinados. Asegúrate de tener a mano los utensilios de cocina que vas a utilizar (cazuelas, bandejas, moldes, …)
5. Presentación de los Platos
Dedica tiempo a la presentación para que tus invitados disfruten de la comida también con la vista. No dejes atrás la decoración de la mesa, usa un mantel bonito, velas y decoraciones que reflejen el espíritu navideño como ramitas de romero, frutos rojos o especias como canela.
6. Maridaje de Bebidas
Piensa en vinos, cervezas artesanales o cócteles que complementen los sabores de tus platos, sin olvidar el cava o champán para brindar. Ofrece también opciones sin alcohol como cócteles sin alcohol para aquellos que no beben. Ten en cuenta también las bebidas de los pequeños de la casa.
7. Sabor Navideño
Especias como la canela, la nuez moscada, el jengibre o el clavo pueden realzar el sabor de tus platos y brindar un aroma auténticamente navideño que todos sabrán identificar. Aún así, asegúrate de que el toque de las especias esté equilibrado y no sobresalga demasiado enmascarando el sabor del plato.
8. Ofrece originalidad y variedad
Incluye propuestas clásicas y otras más atrevidas con toques originales o ingredientes novedosos. Considera aperitivos y postres en porciones individuales para facilitar el servicio y la presentación.
9. Crea un Ambiente Acogedor
Una buna iluminación y temperatura , y música suave de fondo pueden transformar el ambiente de tu cena navideña.
10. Disfruta del Momento
Recuerda que la comida es solo una parte de la celebración, lo mas importante es el tiempo con tu familia y amigos. Disfruta de la compañía y crea bonitos recuerdos.
Con estos consejos estamos seguros de que tu cena navideña será todo un éxito. ¡Felices fiestas!