El pollo es una carne versátil que se puede combinar con una gran variedad de ingredientes frescos, dependiendo de la temporada del año. Utilizar productos de temporada no solo mejora el sabor de nuestros platos, sino que también es más económico y apoya la agricultura local haciendo que nuestra cocina sea más sostenible.

Seleccionamos cada temporada los mejores alimentos frescos para disfrutar de los colores y sabores caracteristicos de cada estación:

OTOÑO

En otoño, los sabores se vuelven más intensos, calidos y reconfortantes. Algunos vegetales de otoño tienen una temporalidad muy breve y debemos aprovecharnos y utilizarlos en nuestras recetas. Aquí tienes algunas sugerencias:

Calabaza: Ideal para purés o asada, complementa muy bien al pollo en platos sustanciosos.

Setas: Champiñones y setas silvestres añaden un sabor umami que realza el pollo. Deliciosos los Jamoncitos de pollo con champiñones.

Manzanas: Su dulzura y acidez son perfectas para las salsas o guarniciones, aportando un toque especial, podemos elaborar un riquísimo Pollo Antaño con Manzana, Pasas y Ciruelas.

Ya tenéis motivos para incorporar productos de temporada en nuestras recetas de pollo. Sea invierno, primavera, verano u otoño, siempre hay una variedad de ingredientes frescos que pueden hacer que nuestros platos sean aún más deliciosos.