El pollo es una carne versátil que se puede combinar con una gran variedad de ingredientes frescos, dependiendo de la temporada del año. Utilizar productos de temporada no solo mejora el sabor de nuestros platos, sino que también es más económico y apoya la agricultura local haciendo que nuestra cocina sea más sostenible.
Seleccionamos cada temporada los mejores alimentos frescos para disfrutar de los colores y sabores caracteristicos de cada estación:
El verano es la época ideal para disfrutar de ingredientes frescos y ligeros Con las altas temperaturas nuestra cocina se vuelve más rápida y sencilla, pero sin olvidar que debemos comer platos equilibrados y nutritivos. Las frutas y verduras de esa temporada son jugosas y coloridas, ideales para preparar guarniciones y ensaladas, tan apetecibles en esta estación:
- Calabacines y berenjenas que podemos preparar incluso con su piel aportando así gran cantidad de fibra. No dejéis de probar las berenjenas rellenas de chorizo de pollo y carne picada.
- Pimientos: Dulces y crujientes, se pueden utilizar salteados, relleno,… son ricos en betacarotenos que refuerzan la salud de la piel, ácido fólico y vitamina E. Una receta ideal para una cena sin complicaciones con las Fajitas de pollo con pimientos.
- Los tomates son los reyes del verano y son perfectos para elaborar salsas, ensaladas o asados. Añaden jugosidad al pollo. El pollo con tomate es una receta fácil y sencilla para preparar con contramuslos deshuesados y también podemos optar por hacer brochetas con los pequeños tomates cherry.